『さらに、よし。』オレンジワイン×白ワインをブレンドし、紅白をイメージした縁起の1本

「さらに、よし。」は、白とオレンジをブレンドした、日本ではほとんど例のないデラウェアのナチュラルワインです。白の透明感と、オレンジの旨味を融合させることで、出汁や発酵食品、肉、野菜と驚くほど相性が良くなります。

名前の由来は家紋の桔梗の文字から“更に吉”発展と繁栄を願う縁起の一本です。初めての一本に、贈り物に、未来につながるワインとしてお選びください。

醸造家:佐久間 遥氏（清澄白河フジマル醸造所）より

デラウェアをダイレクトプレスで発酵させた白と、除梗破砕後13日間皮ごと醸して抽出をしたオレンジの2種類をそれぞれ別々に仕込みました。Laiinaさんのぶどうのキャラクターを存分に感じてもらえるように、ボトリング前に白の果実味と、醸し由来の複雑味をバランスの良い比率でブレンドしています。2025年のLaiinaさんのデラウェアの個性をしっかりと感じていただけるようなワインに仕上がりました。

Technical－Data

vintage 　   2025年

品種 　       デラウェア100％（樹齢20年～50年/手摘み）

産地  　　 　山形県山形市本沢産（土壌：粘土質）

栽培方法    減農薬（慣行栽培の50％減：有機JIS未認証）

栽培者 　  　Laiina/垂石  竜志

製造者 　　  清澄白河フジマル醸造所 （東京都江東区）

醸造家　    佐久間　遥

発酵方法    自然発酵

添加SO₂      無添加(亜硫酸無添加)

熟成             4ヶ月

タンク 　    ステンレス

スタイル    白、醸しブレンド／スティル【辛口】

アルコール   12％

色調 　　    薄ピンクのような明るいオレンジ色

推奨提供温度 10℃～11℃